Avdelningsleder

Jobben:

Vi søker erfaren restaurant og bookingsjef / avdelningsleder med ambisjoner om å ta Hemsedal Cafe og

Skiers Lodge til det neste nivået.

Du vil ha overordnet ansvar for omsetning på Hemsedal Café og Skiers Lodge, samt

personalansvar, vaktlister, bestilling og organisering av eventer. 

I Poex vil du også få mulighet til å utvikle ditt arbeidspotensial.

Konsernet er stadig under utvikling og kan by på nye og spennende utfordringer i andre

roller i selskapet. 

Med muligheter for å utvide dine arbeidsferdigheter byr vi på et trygt og godt

arbeidsmiljø her i fantastiske Hemsedal.

Arbeidsoppgaver: 

• Koordinere daglig «Front of house» og «Back of house» med restaurantdriften.
• Vaktlister og bemanning. 
• Rekruttering og oppfølging av personal.
• Økonomisk ansvar for Hemsedal Café og Skiers Lodge.
• Bestilling av varer for daglig drift.
• Organisering av eventer
• Opprettholde Hemsedal Café sin merkevare gjennom våre merkestandarder og brandmanual.
• Sørge for at HMS er oppdatert og at Hemsedal Cafe jobber i samsvar med alle regulasjoner.
• Opprettholde/forbedre Hemsedal Cafe på drift, matkonsept, drikkekonsept og gi gode kundeopplevelser. 
• Insalg av leiligheter/Skiers Lodge
• Administrere check in og check out for våre besøkende. 

Kvalifikasjoner:

• Du må ha god erfaring fra service bransjen. Eksempler er tidligere restaurant sjef, assisterende restaurantsjef, hovmester eller lignende rolle som krever ansvar for personal, vaktliste og bookinger
• Snakke et nordisk språk flytende, samt god i engelsk 
• Erfaring som manager med personal ansvar
• God forståelse av finans og økonomi 
• Erfaring med et restaurant management software, som ResDiary eller The Fork
• Interesse for mat og drikke. 
• Og sist, men ikke minst – du burde ha en stor forkjærlighet for natur, ski, snowboard, snø og mennesker!