USER.APPLY.JOB_NOT_PUBLISHED
Harstad

Leder for kafé | Sjøkanten, Harstad

Kunne du tenkt deg å være leder i en kafé?
12.09.2022

Jordbærpikene startet i 2003 med ideen om å lage et unikt cafékonsept med mat og kaker laget fra bunnen av, med sesongens friske råvarer. Bak idéen stod konditor, TV-kokk og matskribent, Lars Lian. Med ti års erfaring fra kokkelandslaget og som daglig leder av flere konditori, så han mulighetene og potensialet i en helt ny type serveringssted. Jordbærpikene skulle trekke gatecaféen inn i kjøpesenteret, fylle tomrommet mellom bakeri og hamburgersteder og gi gjestene en opplevelse utover det vanlige.


Vi søker en daglig leder til Jordbærpikene Sjøkanten, og er ute etter den beste til å lede og drive denne videre sammen med et fantastisk team - er det deg?


Du vil kunne få drive Jordbærpikene café gjennom et gjennomarbeidet konsept og et velutviklet støtteapparat i ryggen. Vi ser etter en person som alltid setter matkvalitet og våre gjester i sentrum. Du gjør dette med energi, mot og begeistring og har en egen evne til å få med deg teamet på det samme. Du liker å synes, du tør å utfordre og tar egne initiativ og har erfaring med å skape vinnerkultur. Stillingen som vikarierende daglig leder innebærer mye fysisk tilstedeværelse i caféen for å ivareta sunn drift og kontroll.


Sentrale arbeidsoppgave vil være:

  • Overordnet ansvar for caféens drift, herunder personalansvar
  • Analysere det lokale marked, iverksette planer og gjennomføre disse for å øke omsetning og resultat
  • Sørge for at caféen følger konseptet og er i tråd med de retningslinjer som til enhver tid blir gitt
  • Deltakelse på konseptets obligatoriske samlinger, møter og kurs
  • Relasjonsbygging og tett samarbeid med leietakere og senterets administrasjon
  • Implementering av Jordbærpikenes hovedstrategier og mål
  • Bygging av merkevaren Jordbærpikene

 

Ønsket erfaring/praksis

  • Relevant utdanning, gjerne innen salg, markedsføring eller ledelse
  • Kunnskap og erfaring innen serviceledelse
  • Erfaring fra personalledelse
  • Erfaring fra kjededrift
  • Erfaring fra servering/cafédrift/kjøkken og/eller stor matinteresse

 

For å skape hjerte i caféen er du:

  • En hardtarbeidende inspirator som forstår å trekke medarbeiderne med seg og finne frem det beste i hver enkelt
  • Du brenner for å overgå gjestenes forventninger og får teamet med på det samme
  • Ressurssterk, stor gjennomføringsevne og fleksibilitet
  • God økonomisk forståelse, er ryddig og strukturert
  • Evne til å forstå Jordbærpikenes særpreg og tenke helhetlig

 

Som driver av egen Jordbærpikene café får du

  • En lederstilling med rom for egen utvikling; frihet under ansvar
  • Tilgang til en sterk og godt innarbeidet merkevare
  • Klare retningslinjer for markedsføring og profilering
  • Ferdig bygd serveringssted i henhold til konseptet
  • Grundig opplæring i konseptet og videreutvikling av din rolle som leder
  • Støtte og veiledning fra et dyktig drift- og regnskapsapparat i rutiner, regnskap, økonomikontroll, markedsføring, administrasjon og ledelse
  • Samarbeid med mange dyktige kolleger
  • Være del av en organisasjon i endring og utvikling med menneskefokus; gjest og kollega


Våre verdier oppsummeres i ordet ELSK og står sterkt hos oss. Vi ser derfor etter kandidater som gjenspeiler disse:

  • EIERSKAP - Vi er stolte ambassadører som tar ansvar for hele virksomheten - økonomisk og sosialt. Aldri halvveis, aldri litt. 
  • LIDENSKAP - Vi brenner for jobben vår, trives i et sultent prestasjonsmiljø og har et varmt hjerte for mat og mennesker. 
  • SAMSPILL - Vi spiller hverandre gode, unner andre suksess og vet at vi alltid presterer sterkest sammen. 
  • KREMMERÅND - Vi er offensive og griper muligheter for utvikling og vekst. Vi vet at gode resultater kommer av å skape og gjenskape fine gjesteopplevelser - bedre for hver dag.


Vi jobber bevisst med å skape en prestasjonskultur hvor vi unner hverandre suksess, og hvor vi deler erfaringer for å gjøre hverandre enda bedre.


Dersom du har spørsmål er du hjertelig velkommen til å ta kontakt med regionleder Siri Gjertsen på telefon 920 29 002.


Vi tar ditt personvern på alvor og vi ber deg derfor om å sende inn din søknad via lenken som fører deg til CVideo sitt rekrutteringssystem. På den måten kan vi ivareta dine opplysninger på en trygg og sikker måte.  

Fordeler hos oss

Personalrabatt
Hos alle konsept tilknyttet Bitastad
Karrieremuligheter
Alle som jobber i Bitastadfamilien har store muligheter til å gjøre karriere internt
Bedriftsrabatt på trening
Gjelder p.t. 3T, SATS & Impulse
Årlige samlinger
For bygging av kultur og kompetanse!

Jordbærpikene AS

Så hyggelig at du vil vite mer om Jordbærpikene. Vi ser alltid etter dyktige kolleger!  


Om oss

Da Konditor og mesterkokk Lars Lian åpnet Jordbærpikene i Trondheim i 2003 var målet å skape et ujålete spisested med gode råvarer, enestående atmosfære og omtanke for gjestene. Det var en vinneroppskrift. I dag er vi et husholdningsnavn for kafégjengere over hele Norge med avdelinger på små og store kjøpesenter over hele landet. Vi åpner fortsatt nye avdelinger og er alltid på utkikk etter inspirerende franchisetakere, dyktige kokker og engasjerte servitører.


Derfor lykkes vi

Forretningsidéen er muligens Norges koseligste. Mat fra eget kjøkken, på egne oppskrifter, servert i sjarmerende lokaler av trygge, dyktige og vennlige kokker og servitører. Et sted hvor familie, venner og kolleger kan lunsje sammen, samles rundt middagsbordet, eller treffes over kaffe og nystekt bakst. Menyen består av folkekjære klassikere, tilberedt med kjærlighet til matfaget og respekt for gjesten, alltid med Jordbærpikenes egen tvist. 


Vil du starte din egen Jordbærpikene? 

Som et franchisedrevet konsept er vi alltid interessert i å snakke med deg som vil starte lokalmiljøets beste kafé. Hos oss får du grundig opplæring i konsept og drift, tilgang til et omfattede kurstilbud, et godt støtteapparat og alle verktøy du trenger for skape et lønnsomt og populært spisested og ikke minst arbeidsplass. Vi er et etablert suksesskonsept med en velutviklet og støttende serviceorganisasjon, noe som gir deg alle forutsetninger til å lykkes. Jordbærpikene har i dag totalt 650 ansatte og omsetter for ca. 300 millioner.


Bitastad –  selskapet bak selskapet

Jordbærpikne er en del av Bitastad AS, Norges råeste veksthus for serveringskonsepter. 

Vi kjøper og utvikler selskaper innen mat og drikke, og eier per i dag kjdene Big Bite,  Sabrura, Sot bar & burger og Jordbærpikene.  Alle som jobber i en av Bitastad- familiens selskaper har store muligheter for å gjøre karriere i ett eller på tvers av konseptene. 


Er du klar?

Nå vil vi gjerne vite litt mer om deg. Se de ledige stillingene våre, lær mer om oss og søk på en jobb du mener du er kvalifisert for. Vi gleder oss til å høre fra deg.